รับทำseoราคาถูก, รับโปรโมทเว็บไซต์, รับดันอันดับเว็บไซต์, รับทำเว็บไซต์, ออกแบบเว็บไซต์ราคาถูก, รับประกันติดgoogle
รับทำSEOราคาถูก รับโปรโมทเว็บราคาถูก รับโพสเว็บราคาถูก รับจ้างโฆษณาสินค้าราคาถูก

อุปกรณ์ออกบูธ, บูธสำเร็จรูป

รับทำseoราคาถูก, รับดันอันดับเว็บ, รับโปรโมทเว็บราคาถูก บ้านน็อคดาวน์, บ้านสำเร็จรูป รับติดแบนเนอร์ ตัดต่อสายพานลำเลียง รับติดตั้งตาข่ายกันนก รับรีโนเวท

ไทรเกาหลี, ขายต้นไทรเกาหลี เช่าเครื่องเสียง บ้านน็อคดาวน์, ขายบ้านน็อคดาวน์, รับออกแบบบ้านน็อคดาวน์, บ้านสำเร็จรูป รับจ้างโพสต์เว็บ รับโพสเว็บ โปรโมทเว็บ โฆษณาสินค้า ราคาถูก บ้านน็อคดาวน์, บ้านสำเร็จรูป ตอกเสาเข็ม, ขายเสาเข็ม, ขายแผ่นพื้น, ปั้นจั่น, รับผลิตเสาเข็ม

ไนโตรเจนเหลว 918kiss รับผลิตEssence รับติดป้ายแบนเนอร์ ป้ายโฆษณา เตียงเหล็ก รับติดป้ายแบนเนอร์ ป้ายโฆษณา

ยาดม รับทำรั้ว แพแอร์กาญจนบุรี สินเชื่อเพื่อธุรกิจ joker888 อบรมปั้นจั่น

ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวผัดกะเพราไก่  (อ่าน 50 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

mahasan14104

  • Newbie
  • *
  • กระทู้: 18
    • ดูรายละเอียด
    • ufa98bet
ข้าวผัดกะเพราไก่
« เมื่อ: พฤษภาคม 10, 2020, 08:26:39 PM »
รับทำSEOราคาถูก รับโปรโมทเว็บราคาถูก รับโพสเว็บราคาถูก รับจ้างโฆษณาสินค้าราคาถูก

Permalink: ข้าวผัดกะเพราไก่
ข้าวผัดกะเพราไก่
อาทิตย์ก่อนพิมทำข้าวผัดกะเพราไก่อย่างในภาพด้านล่างนี่ให้คุณสามีทานเป็นอาหารกลางวัน  คุณสามีก็เลยถ่ายรูปแล้วอัพลงเฟสเพื่อยั่วเพื่อน ๆ ในเฟสเค้า  ^^"

ปรากฎว่ามีหลายคนทั้งเ ส่วนใหญ่เจอแต่แบบแฉะ ๆ น้ำเยอะๆ  และใส่ผักเพียบ  ดังนั้นช่วยสาธิตวิธีการทำให้ดูหน่อยได้ไหม จะได้ไปหัดทำเอง .... ด้วความที่ผัดกะเพราเป็นเมนูประจำตัวพิม ที่เวลาพิมนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดี  พิมก็จะผัดกะเพรากินนี่แหละค่ะ  ^__^   ดังนั้นแล้วเมื่อเพื่อน ๆ ขอมา พิมจึงรับปากได้ทันทีโดยไม่ต้องคิดอะไรมากมาย  เพราะยังไงไม่ว่าวันใดวันนึงใกล้ ๆ นี่ก็ต้องทำอยู่แล้วอ่ะค่ะ

พูดถึงการทำผัดกะเพรา ... โดยปกติแล้วพิมจะทำผัดกะเพราออกมาเป็น 2 แบบ ขึ้นอยู่กับว่าวัตถุดิบหลักเป็นอะไร  โดยหากเป็นผัดกะเพราที่ใส่แต่เนื้อสัตว์อย่างเดียว  พิมก็มักจะทำแบบแห้ง ๆ ค่ะ  หรือว่ามีน้ำบ้างเล็กน้อยแต่ไม่ถึงกับขลุกขลิก    แต่ถ้าเป็นผัดกะเพราที่ใส่ผักด้วยพิมก็มักจะทำให้มีน้ำขลุกขลิกพอคลุกกับข้าวได้  อารมณ์คล้ายๆ  ผัดผักใส่พริกใส่ใบกะเพราอะไรประมาณนั้นน่ะค่ะ

ซึ่งผัดกะเพราในแบบที่สองพิมเคยรีวิววิธีการทำไปแล้วในเมนู "ผัดกะเพราะตับกับเห็ด"   มาวันนี้พิมก็เลยจะมารีวิววิธีการทำผัดกะเพราในแบบแรก ก็คือ  "ผัดกะเพราไก่สับ"  กันบ้างค่ะ ^_^

หมายเหตุ  สูตรที่พิมให้ไว้สำหรับเมนูนี้และทุกเมนู  ขอให้คิดซะว่าเป็นแนวทางนะคะ  เพราะเพื่อนๆ อาจจะไม่ได้ชอบรสชาติเดียวกันพิม  ดังนั้นแล้วหากเพื่อน ๆ ชอบรสแบบไหนก็ปรับเพิมลดส่วนผสมและเครื่องปรุงเอาได้ตามใจชอบเลยนะคะ 



:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- เนื้อไก่สับ  150 กรัม
- กระเทียมไทยกลีบเลก 1 ชต. หรือประมาณ 25 กลีบ
- พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ (พริกจินดา)  7 - 10  เม็ด 
- กะเพรา 4-5 กิ่ง
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
- ซอสปรุงรส 1/2 ชต.
- ซอสหอยนางรม 1 + 1/4  ชต.
- น้ำตาลทราย 1/3 ชช.
- ซีอิ๊วดำ 2-3 หยด  ......... (ลืมหยิบมาถ่ายภาพด้วย)
- น้ำเปล่า/น้ำซุป 2 ชต.
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ชต.


:: วิธีทำ ::

อันดับแรกเรามาดูไก่สับที่พิมใช้ในวันนี้กันก่อนนะคะ

สำหรับไก่สับเนี่ย .. ปกติถ้าพิมทำกินเองพิมจะใช้ส่วนของอกไก่ค่ะ  แต่เนื่องจากคุณสามีพิมเค้าไม่ชอบอกไก่ เค้าว่ามันมีแต่เนื้อ ไม่อร่อย พิมก็เลยจัดเป็นเนื้อส่วนสะโพกไก่ให้แทน โดยการซื้อสะโพกไก่มา 2 ชิ้น ล้างสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ  เลาะเอาแต่เนื้อกับหนัง  แล้วสับไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ อ่ะค่ะ


ใบกะเพรา ... ในภาพเป็นใบกะเพราที่พิมปลูกเองนะคะ จะมีใบที่เล็กหน่อย แต่หอมมาก  ก็นำไปล้างน้ำทั้งกิ่งก้านให้สะอาด แล้วเด็ดไว้เป็นใบ ๆ ค่ะ 


ส่วนพริกจินดา เด็ดก้านทิ้งไป ล้างสะอาด แล้วตำรวมกับกระเทียมไว้แบบไม่ต้องให้แหลกมากนะคะ

เพิ่มเติม ::  ขนาดเม็ดพริกและจำนวนเม็ดพริกมีผลกับความเผ็ด ดังนั้นหากพริกเม็ดใหญ่หรือไม่ทานเผ็ดมาก ก็ลดจำนวนพริกลงนะคะ แต่ถ้าชอบเผ็ดจัด ๆ แบบกินคำก็ต้องกินน้ำคำ แนะนำให้ใส่เพิ่มไปอีกสัก 5-6 เม็ดค่ะ


เมื่อเตรียมวัตถุดิบต่างๆ  เสร็จ ก็มาลงมือทำกันค่ะ

เริ่มด้วยการตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป เปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนก็ใส่พริกกระเทียมที่เราตำไว้ลงไป


พอพริกกระเทียมส่งกลิ่นหอมดี ก็ใส่ไก่สับลงไป  ผัดไปจนกระทั่งไก่ใกล้จะสุก ก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ และน้ำซุปนิดหน่อยพอไม่ให้ส่วนผสมในกระทะแห้งเกินไป

เพิ่มเติม ::  เพื่อน ๆ สามารถใช้น้ำปลาแทนซีอิ๊วขาว  หรือจะใส่ทั้งซีอิ๊วขาว+น้ำปลาก็ได้เช่นกัน  /  และหากไม่ต้องการให้ผัดกระเพราะข้นๆ   ก็ลดปริมาณซอสหอยนางรมลง  แล้วเพิ่มซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส หรือน้ำปลาลงไปแทนค่ะ


ผัดให้เข้ากันดีด้วยความรวดเร็ว  (ไก่ก็จะสุกพอดี)   ก็ใส่ใบกะเพราลงไป 


แล้วผัดให้เข้ากันอีกทีก็เป็นอันใช้ได้ ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ

ถึงตรงนี้ก่อนจะตักใส่จาน ......  ลองตักขึ้นมาชิมนิดนึงนะคะว่ารสชาติโอเคไหม  หากไม่โอเคก็ปรุงเพิ่มเอาได้เลยค่ะ  ซึ่งแรกๆ ตอนพิมหัดทำพิมก็ทำแล้วชิมตลอดก่อนจะตักใส่จาน แต่พอหลังๆ เมื่อทำบ่อยเข้า ด้วยความชินมือ เราจะรู้เลยว่าจะต้องใส่อะไรอย่างละเท่าไหร่เพื่อจะให้ใกล้กับที่เราทำทุกที่ที่มันโอเค  ทีนี้ก็ไม่ต้องชิมแล้วอ่ะ ^_^


สุดท้ายก็ตักใส่จาน ราดบนข้าวหอมมะลิร้อน ๆ ทอดไข่ดาวหรือเจียวไข่โปะสักฟอง  หรืออาจจะเป็นไข่ต้มกับพริกน้ำปลา ...... แค่นี้ก็อร่อยมากมายโดยไม่ต้องไปทำอะไรให้ยุ่งยากแล้วอ่ะค่ะ ^_^


สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่ไม่ทานไก่ อาจจะเปลี่ยนเป็นหมู  เนื้อ กุ้ง หมึก หรือปลา หรือผักเช่น กะหล่ำปลี เห็ด เต้าหู้ ฟองเต้าหู้แทนก็ได้นะคะ ....... อร่อยได้เหมือนกัน


ยังไงก็ไปลองทำกันดูนะคะ  ........ รับรองว่าสูตรนี้ทำกินได้ ทำขายได้ ไม่อายใครจ้า ^_^+  กติกาเบสบอล



svauto

  • Full Member
  • ***
  • กระทู้: 140
    • ดูรายละเอียด
Re: ข้าวผัดกะเพราไก่
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: มิถุนายน 12, 2020, 11:01:17 AM »

Permalink: Re: ข้าวผัดกะเพราไก่
เว็บเดิมพันออนไลน์ SBBTH คือเว็บไซต์ผู้ให้บริการเกมคาสิโนออนไลน์โดยตรง ให้บริการด้วยระบบออโต้ สมัครสมาชิก ฝาก และถอนรวดเร็วทันใจ ใน1-3 นาที มาพร้อมทีมงามที่มากระสบการณ์คอยให้บริการอยู่ตลอด 24 ชั่วโมง ทั้งนี้ยังมีการเดิมพันให้บริการไว้หลายรูปแบบ จากค่ายเกมดัง ไม่ว่าจะเป็นStar Vegas Pussy888 918Kiss Gclub Joker123 SlotXO SlotX Kickoffbet และ Ufabet และยังมีเกมใหม่อีก อย่างDreamtech Gaming Epicwin Mega888 Betway

Noon1212

  • Sr. Member
  • ****
  • กระทู้: 381
    • ดูรายละเอียด
Re: ข้าวผัดกะเพราไก่
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: มิถุนายน 16, 2020, 10:27:21 AM »

Permalink: Re: ข้าวผัดกะเพราไก่
เว็บเดิมพันออนไลน์ SBBTH คือเว็บไซต์ผู้ให้บริการเกมคาสิโนออนไลน์โดยตรง ให้บริการด้วยระบบออโต้ สมัครสมาชิก ฝาก และถอนรวดเร็วทันใจ ใน1-3 นาที มาพร้อมทีมงามที่มากระสบการณ์คอยให้บริการอยู่ตลอด 24 ชั่วโมง ทั้งนี้ยังมีการเดิมพันให้บริการไว้หลายรูปแบบ จากค่ายเกมดัง ไม่ว่าจะเป็นStar Vegas Pussy888 918Kiss Gclub Joker123 SlotXO SlotX Kickoffbet และ Ufabet และยังมีเกมใหม่อีก อย่างDreamtech Gaming Epicwin Mega888 Betway