กล่องใส่อาหารพลาสติก ใช้คืนกระไรให้เสถียรกล่องใส่อาหารกลุ่มนี้อาจก่อให้เกิดร้ายแรงอย่างคาดไม่ถึง สมมติไม่ตระหนักกับเพิ่มความรอบคอบในการเลือกใช้ ซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนสารภัยลงสู่อาหาร หรือเกิด ปฏิกิริยาเคมีระหว่างกระยาหารและภาชนะบรรจุ การเลือกเฟ้นใช้พลาสติก ต้องเลือกใช้ชนิดที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร และลงตัวกับการใช้งาน พิษภัยที่เกิดจากสารเคมีของเครื่องใช้บรรจุอาหาร มักไม่ได้รับความสนใจหรือเพิกเฉย ตามที่ไม่ได้เกิดในปุ๊บ แต่จะค่อยๆ กักตุนจนเกิดอันตราย
กล่องใส่อาหาร เป็นต้นว่าเช่น กล่องโฟมที่นำมาบรรทุกอาหารที่ทอดร้อนๆ พร้อมทั้งมีน้ำมันขึ้นจากเตาใหม่ๆ ตระกูลข้าวผัด ข้าวกะเพราไข่ดาว ผัดไทย หอยทอด ซึ่งมีคุณวุฒิที่สามารถหลอมละลายสารบางชนิดออกจากกล่องโฟม พร้อมกับปนเปื้อนสู่ภักษ์ได้ อาจมีสารพิษที่มีผลกระทบกระเทือนต่อร่างกายในระยะยาว พร้อมกับสารบางอย่างจะกักตุนในร่างกายก่อให้สมภพมะเร็งได้รับ
การชำระคืนภาชนะใส่อาหารพลาสติกไม่ใช่หรือโฟม จึงควรเลือกให้ถึงที่เหมาะกับการใช้งานและประเภทของอาหาร ก็เพราะว่าการใช้ภาชนะบรรจุของกินผิดประเภทอาจอันตราย เนื่องจากสารพิษเจือปนจากเครื่องใช้ได้ ซึ่งหากมีการสั่งสมเป็นเวลานานคงก่อให้เกิดเนื้องอกได้ กล่องใส่อาหารที่นิยมใช้ในสมัยนี้มีหลายประเภท ซึ่งมีหลักยึดในการเลือกใช้เพื่อลดน่ากลัว ดังนี้
- เครื่องใช้พลาสติก การใช้ภาชนะพลาสติกบรรทุกอาหารควรออกเสียงชนิดของพลาสติกให้ควรกับชนิดของอาหาร ราวกับ ไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกใส่อาหารที่เป็นกรด อย่าง นํ้าส้มสายชู เพราะว่ากรดจากนํ้าส้มสายชูอาจทําการตอบสนองกับภาชนะพลาสติกได้ จึงน่าใช้ภาชนะที่ทําจากวัตถุที่ทนความคือกรดและด่างได้ ราวกับ ภาชนะสเตนเลสจะมั่นคงกว่า นอกจากนี้ไม่ควรจะใช้
กล่องใส่อาหารที่ร้อนจัดไม่ใช่หรือมีความมันมากๆ เมื่อใช้ใส่เหยื่อร้อนๆ โดยตรงตัวนํ้าร้อนเดือด ความร้อนจะทําให้สีจากภาชนะละลายปนออกมา ทำเอาร่างกายได้รับโลหะหนัก ดุจดัง ปรอท ตะกั่ว สารหนูและแคดเมียม เข้าสู่ร่างกายของเรา สามารถเป็นเหตุเดิมของความผิดปกติของกบิลต่างๆ ในร่างกายพร้อมทั้งโรคมะเร็ง
- ถุงร้อน คือภาชนะที่นิยมใช้มากที่สุดในการกล่องใส่อาหาร ถุงร้อนบางชนิดทำเป็นทนความร้อนได้ถึง 120 องศาเซลเซียส แต่ภักษาทอดใหม่ ๆ อาจมีอุณหภูมิสูงกว่า ทําให้มีช่องที่จะมีการปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย ควรพักอาหารทอดให้คลายเดโช ก่อนใส่ใส่ถุง
- ฟิล์มหรือว่าถุงพลาสติกห่อหุ้มอาหาร การใช้ฟิล์มยืดปิดที่ระหว่างการอุ่นอาหารเช่นกันเตาไมโครเวฟ สมรรถเก็บความชื้น เอาใจช่วยให้อาหารร้อนเร็วขึ้นได้ แต่ไม่ควรใช้เพราะทําให้อาหารสุกและน่าระมัดระวังการใช้ฟิล์มยืด อย่าให้ประกับอาหารโดยตรงกล่องใส่อาหาร เหมาะสมห่างกันอย่างน้อยโดยประมาณ 1 นิ้ว เพราะถ้าฟิล์มยานสัมผัสกับเครื่องกิน ฟิล์มยืดจะได้รับความร้อนสูงพร้อมกับอาจละลายติดภักษ์ที่จะรับประทานเข้าได้
- ถุงหูหิ้วพลาสติก หรือถุงหูหิ้ว ใช่ไหมที่เรียกจนติดปากว่า "ถุงก๊อบแก๊ป" ไม่เหมาะอย่างยิ่งสําหรับใส่อาหารโดยตรง เพราะถุงประเภทนี้ ส่วนใหญ่ผลิตจากเม็ดพลาสติกที่ได้จากการนําวิโลมมาใช้ใหม่ และคุณค่าไม่คือไปตามกฏเกณฑ์ ดังนั้นอาจเกิดน่ากลัวได้ถ้านํามาบรรจุเครื่องกินที่ร้อนพร้อมทั้งมีไขมันสูง
ลงท้ายนี้ขอฝากเตือนใจในการเลือกใช้ภาชนะกล่องใส่อาหารพลาสติก / โฟม "พลาสติกที่มีสีสันสดใส มีลักษณะขุ่น กล้าหาญเป็นการนำเอาพลาสติกเก่ามาละลายทำใหม่ ไม่ควรจะนำมาใช้บรรจุอาหาร โดยตรงตัวกล่องโฟมที่ทำจากโพลีสไตรีน (Polystyrene )
กล่องใส่อาหารพอที่ใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง"
Tags : กล่องใส่อาหาร,กล่องใส่อาหาร,กล่องใส่อาหาร
แสดงกระทู้
